|
|
Tonijnsteak Met Rijst En Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150-200g Witte Rijst
2 Tonijnsteaks (ca. 150g)
1 sjalotje
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
0,5 avocado
1 bosuitje
0,5 limoen
Chili- of paprikapoeder
(Olijf)olie, om in te bakken
zout en peper
Voorbereiding:
- Kook de rijst en giet af. Terwijl de rijst kookt kun je de groente snijden.
- Snipper het sjalotje
- Hak de knoflook fijn
- Hak de paprika in blokjes
- Snijd de avocado in stukjes
- Hak het bosuitje in ringetjes
- Snijd de limoen in tweeen
Bereidingswijze:
- Verhit olie in een koekenpan
- Fruit de sjalot in de tot deze glazig begint te worden
- Voeg de knoflook toe
- Voeg na 1 minuut de paprika toe.
- Zet het vuur lager en voeg de rijst toe met het chili/paprikapoeder
- Zet de grilpan op het vuur
- Smeer de tonijnsteaks in met olie
- Roer de avocado door de rijst en breng op smaak met zout en peper
- Gril de tonijnsteaks kort op hoog vuur. Hou ze mooi rood van binnen!
- Schep ondertussen het rijstmengsel op 2 borden
- Leg de tonijnsteaks half op de rijst
- Bestrooi de borden met de bosui en serveer met een stukje limoen
|
|
|